ilk geldiğimde herkes “schnitzel denedin mi?” diyordu. dedim. ekmek kırıntısına bulanmış, kızartılmış bir et parçası. güzel ama fazla abartılmış.

bir süre sonra bizim şinitzel tarifine pul biber ekleyerek yeni bir tarif oluşturdum. adını “schnitzel kebap” koydum. kültürel sentez işte.

2025-05-23 07:53